Fiere nelle Dolomiti. Longarone Fiere Dolomiti. Ho.Re.Ca. 2025

La quinta edizione di Dolomiti HoReCa 2025 a Longarone si conferma fulcro strategico per il turismo alpino e l’ospitalità professionale, con oltre 500 brand presenti e un programma ricco di innovazione, formazione e networking.

Dal 6 all’8 ottobre 2025, Longarone Fiere Dolomiti ha ospitato la quinta edizione di Dolomiti HoReCa, manifestazione dedicata ai settori hotellerie, ristorazione e caffetteria. Nata nel 2019 in concomitanza con l’assegnazione delle Olimpiadi Milano-Cortina 2026, la fiera si è consolidata come piattaforma interregionale per l’economia turistica del Nordest.

Con oltre 224 espositori diretti e 258 marchi aziendali da 15 regioni italiane e 11 Paesi esteri, l’edizione 2025 ha registrato una crescita del 12% negli spazi espositivi, raggiungendo i 13.500 m², e un incremento del 20% nella produzione economica generata. L’ingresso è stato riservato esclusivamente agli operatori del settore, in linea con l’approccio B2B richiesto dagli espositori.

Il programma ha alternato masterclass, show cooking, incontri formativi e presentazioni tecnologiche, con un focus sull’innovazione digitale e la sostenibilità. Tra gli eventi di punta:

• Contest “Pizza&Gourmet” con studenti ENAIP di Belluno e Treviso.
• Show cooking con Guarnier Catering, Olitalia, Unilever, Zucchi e altri partner.
• Seminari sull’intelligenza artificiale nell’HoReCa a cura di Webidoo.
• Workshop Federalberghi Belluno Dolomiti su prezzi dinamici, channel management e benchmark.
• Masterclass sui vini dolci veneti con A.I.S. Veneto.
• Presentazione del Master “Dolomiti Tourism Marketing & Communication” dell’ITS Academy Turismo Veneto.

La cerimonia inaugurale ha visto la partecipazione di rappresentanti istituzionali e associativi, tra cui Roberto Padrin (Presidente Provincia di Belluno), Lionello Gorza (Confcommercio Belluno), Marianna D’Incau (Veneto Lavoro) e Francesco De Toffol (Confcommercio). Tutti hanno sottolineato il ruolo trainante del comparto HoReCa per l’economia dolomitica, soprattutto in vista delle Olimpiadi.

Dolomiti HoReCa si conferma così come snodo operativo per l’intera filiera turistica alpina, capace di connettere fornitori, albergatori, ristoratori e tecnologi in un ecosistema dinamico e orientato al futuro. L’edizione 2025 ha rafforzato il posizionamento della fiera come laboratorio di innovazione e punto di riferimento per la crescita sostenibile del turismo montano.mmerciale, ma un’immersione completa in una filosofia dell’abitare che rispetta la montagna, valorizza l’ingegno e proietta il calore del legno nel futuro del design. La settimana in corso è l’occasione perfetta per scoprire le tendenze e i materiali che definiranno il prossimo capitolo dell’arredamento alpino.